מהי הדיאטה הכי טובה לירידה בריאה במשקל?

כיום קיימות אינספור שיטות לדיאטה וגורואים חדשים שמציגים את עצמם כמומחי תזונה, צצים סביבנו חדשות לבקרים. כולם טוענים כי בידיהם נמצאת התשובה לירידה מהירה ומאוזנת במשקל עם תוצאות שנשמרות לאורך שנים. יש הטוענים שהמפתח הוא לאכול פחות ולהתעמל יותר, אחרים טוענים שהדרך היחידה לרדת במשקל היא לצמצם את צריכת השומנים, ויש כאלו שנשבעים דווקא בקיצוץ בפחמימות. אז מהי השיטה המנצחת להפחתה במשקל? למי עליכם להאמין? הטיפים הבאים בנושא דיאטה יסייעו לכם לעשות קצת סדר במושגים, להמנע ממלכודות תזונה ולהשיג הצלחה מתמשכת בשמירה על משקל בריא. המשיכו לקרוא!

הסוד לירידה במשקל הוא…

שאין סוד. מצטערים לבאס אבל מישהו חייב להגיד את זה בקול: בכל הנוגע לדיאטה, עוד לא הומצא פתרון וואן סייז, כזה שמתאים לכולם ומבטיח ירידה בריאה במשקל שנשמרת לצמיתות.
האמת העגומה היא שמה שעובד עבור אדם אחד עשוי לא לעבוד בשבילך, מכיוון שגופנו מגיב בצורה שונה למזונות שונים, תלוי בגנטיקה ובגורמים בריאותיים אחרים. כדי למצוא את השיטה לירידה במשקל המתאימה לך סביר להניח שייקח זמן ותדרש סבלנות, מחויבות וקצת ניסוי וטעיה עם מזונות ותפריטים שונים. אז נכון שאין פתרון קסם לירידה במשקל, אך ישנם כמה צעדים שתוכלו לנקוט בכדי לפתח קשר בריא יותר עם אוכל, לבלום מצבים של אכילה רגשית ולהגיע למשקל בריא ויציב.

שלוש אסטרטגיות הרזיה פופולריות

בעוד שאנשים מסוימים מגיבים היטב לספירת קלוריות או לשיטות מגבילות דומות, אחרים מגיבים טוב יותר לדיאטות שמאפשרות חופש בתכנון תוכניות ההרזיה שלהם. אז אל תתייאשו אם דיאטה שעבדה עבור מישהו אחר לא עובדת עבורכם, ואל תגבילו את עצמכם עם תזונה קפדנית מכדי שתוכלו לעמוד בה. בסופו של דבר, דיאטה עובדת רק אם זו תזונה שתוכלו לעמוד בה לאורך זמן. להלן שיטות דיאטה נפוצות שאנשים מאמצים במידות הצלחה משתנות:

צמצום צריכת הקלוריות:

חלק מהמומחים מאמינים כי ניהול משקל בהצלחה מסתכם במשוואה פשוטה: אם אתם אוכלים פחות קלוריות מכפי שאתם שורפים, אתם יורדים במשקל. נשמע קל, נכון? אז מדוע הירידה במשקל כל כך קשה? ירידה במשקל אינה אירוע לינארי לאורך זמן. כשאתם חותכים קלוריות, אתם עלולים להוריד משקל במשך השבועות הראשונים, אבל אז משהו משתנה. אתם אוכלים את אותו מספר קלוריות אך יורדים פחות או שלא מאבדים משקל בכלל. הסיבה לכך היא שכשאתה מאבד משקל אתה מאבד מים ורקמות שריר לצד השומן, חילוף החומרים שלך מאט וגופך משתנה בדרכים אחרות. לכן, בכדי להמשיך לרדת במשקל בכל שבוע, אתם למעשה נדרשים להמשיך לחתוך בקלוריות. יתרה מכך, קלוריה היא לא תמיד קלוריה. אכילת 100 קלוריות משוקולד, למשל, יכולה להשפיע אחרת על גופך מאשר צריכה של 100 קלוריות של ברוקולי. זו גם הסיבה שדיאטה מהירה, או בשמה הנפוץ "דיאטת כסאח" עובדת עבור אנשים רבים בטווח הקצר, אך בטווח הארוך יותר עושה הרבה נזק לחילוף החומרים בגוף, ואת המשקל הם מחזירים עם עודף. החוכמה לירידה ממושכת במשקל היא להעיף את המזונות שעמוסים בקלוריות אך לא גורמים לכם להרגיש מלאים (כמו סוכריות) ולהחליף אותם במזונות שממלאים אתכם בלי להיות עמוסים בקלוריות (כמו ירקות).

2. לקצץ בפחמימות:

גישה שונה לירידה במשקל קושרת בין השמנה לדרך בה הגוף צובר שומן לאחר צריכת פחמימות. כשאתם אוכלים ארוחה, פחמימות מהמזון נכנסות לזרם הדם שלכם כגלוקוז. על מנת לשמור על איזון ברמות הסוכר בדם, גופך שורף תמיד את הגלוקוז הזה לפני שהוא שורף שומן מארוחה.

אם אתם אוכלים ארוחה עשירה בפחמימות (הרבה פסטה, אורז, לחם או צ'יפס, למשל), גופכם משחרר אינסולין שיעזור לוויסות רמות הסוכר בדם. בנוסף לכך, האינסולין עושה שני דברים:
הוא מונע מתאי השומן שלך לשחרר שומן לגוף לשרוף כדלק (כי העדיפות שלו היא לשרוף את הגלוקוז) והוא יוצר יותר תאי שומן לאחסון של מה שהגוף לא יכול לשרוף. התוצאה היא עליה במשקל. מכיוון שאינסולין שורף רק פחמימות, אתם חושקים בפחמימות וכך מתחיל מעגל קסמים של צריכת פחמימות ועליה במשקל. כדי לרדת במשקל לפי גישה זו, אתה צריך להפחית את צריכת הפחמימות .

3. לחתוך בשומן:

זהו עמוד התווך של דיאטות רבות. הגישה השכיחה של אנשים רבים לדיאטה היא: "אם אינך רוצה להשמין, אל תאכל שומן". אז למה דיאטות דלות שומן לא עבדו עבור רבים מאיתנו?

האמת היא שלא כל השומן רע עבורנו. שומנים בריאים או "טובים" יכולים למעשה לעזור לך לשלוט במשקל שלך, כמו גם לנהל את מצבי רוחך ולהילחם בעייפות. שומנים בלתי רוויים שנמצאים באבוקדו, אגוזים, זרעים, חלב סויה, טופו וכדומה, יכולים לעזור לכם להרגיש שבעים ומסופקים, ואילו הוספת מעט שמן זית טעים לצלחת ירקות, למשל, יכולה להקל על אכילת אוכל בריא ולשפר את האיכות הכוללת של הדיאטה שלך.

הגישה האינטליגנטית לירידה במשקל

רבים מאיתנו לא תמיד אוכלים בכדי לספק רעב. אנו פונים גם למזון לצורך נחמה או להפגת מתחים – מה שיכול לטרפד במהירות כל תוכנית לירידה במשקל. לא משנה מה אסטרטגיית ההרזיה שתאמצו, חשוב להישאר במוטיבציה ולהימנע ממלכודות תזונה נפוצות, כמו אכילה רגשית. כדי לשמור על הבריאות דרושה לא רק תכנית תזונתית אלא גם שגרה בריאה של פעילות גופנית ותמיכה רגשית.
ההבנה של הדברים שגורמים לכם להרגיש טוב עם עצמכם היא חיונית להפחתה בריאה במשקל לא פחות מאשר הדברים שאתם מכניסים לפיכם.